Ẩm thực: Hướng dẫn làm món thịt bò trộn cà pháo

0
24

Hãy thử vào bếp với món Bò trộn cà pháo, chắc chắn bạn và gia đình sẽ cảm thấy thú vị với món ăn mới lạ này.

Nguyên liệu:

– 200 gr phi lê thịt bò

– 100 gr cà pháo muối chua

– 3 quả quất, 1 quả ớt sừng, 50 gr củ hành tím

– 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu

– Rau thơm trang trí, lạc rang.

Chế biến:

  • 1

    Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát vừa ăn, ướp hạt nêm, tiêu và một thìa cà phê dầu ăn, để ngấm 10 phút.

  • 2

    Cà pháo để ráo, thái lát mỏng. Quất bỏ hạt, thái khoanh mỏng. 

    Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng.

    Lạc giã giập.

  • 3

    Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, áp chảo thịt bò cho vàng hai mặt.

  • 4

    Nước trộn: Một thìa súp đường trộn với một thìa súp nước mắm, quấy đều.

  • 5

    Trút thịt bò vào một tô lớn, cho cà pháo, quất, hành tím, ớt cùng với nước trộn vào trộn đều.

  • 6

    Cho thịt bò trộn cà pháo ra đĩa, rắc lạc lên, trang trí thêm ít rau thơm.

Nguồn: www.lamsao.com