Ẩm thực: Cách làm bánh mì đen nhâm nhi với trà nóng cuối tuần

0
0

Cuối tuần là khoảng thời gian để bạn nghỉ ngơi, vì thế, hãy học cách làm bánh mì đen để nhâm nhi với trà nóng trong những ngày thời tiết lạnh giá này nhé!

Nguyên liệu

Cùng với phở, bánh mì là món ăn đặc trưng cho Việt Nam, đây cũng là một trong những món ăn được du khách nước ngoài hết sức yêu thích. Với sự sáng tạo của mình, người Việt đã nghĩ ra rất nhiều công thức làm bánh mì khác nhau. 

Nhân ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể học cách làm bánh mì đen để nhâm nhi với trà nòng, trò chuyện với cả nhà. Tiết trời giá rét này mà có một chút bánh mì đen để nhâm nhi và tám chuyện với cả nhà thì quả thực là rất tuyệt đấy nhé.

Cùng vào bếp và chuẩn bị nguyên liệu để học đen thôi nào:

–  350 gram bột mì đa dụng

–  150 gram bột mì đen

–  180 ml sữa tươi ấm

–  200 ml nước

– 10 gram men nở

–  10 gram đường trắng

–  5 gram muối

–  50 gram bơ nhạt để nhiệt độ phòng

– 5 gram bột ca cao

–  5 ml dấm táo

>>> Tất cả những nguyên liệu này, bạn có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc các siêu thị gần nhà nhé, rất đơn giản và dễ tìm mua phải không nào.

Cách làm bánh mì đen nhâm nhi với trà nóng cuối tuần

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm bánh mì đen có thể mua ở các cửa hàng làm bánh hoặc siêu thị..
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn cho giấy nến vào lót lên trên khay nướng rồi đặt sang một bên.

    Còn trong một cái bát thường, đổ men nở vào ngâm cùng với sữa tươi ấm rồi cũng đặt sang một bên.

    Cách làm bánh mì đen nhâm nhi với trà nóng cuối tuần1

    Bạn đổ men nở vào ngâm cùng sữa tươi.
  • 2

    Trong một cái bát lớn, bạn trộn đều hỗn hợp gồm bột mì đa dụng, bột mì đen, đường trắng, muối, bột ca cao và bơ. Dùng phới lưới đánh đều hỗn hợp này.

    Cách làm bánh mì đen nhâm nhi với trà nóng cuối tuần2

    Trộn đều các nguyên liệu như hướng dẫn trong 1 cái bát lớn.
  • 3

    Tiếp theo, bạn đổ từ từ men nở vào trộn với bột này. Thêm nước và dấm táo. Dùng tay nhào bột thật đều đến khi bột không còn dính tay nữa thì nhào bột thêm khoảng 15 phút nữa.

    Lưu ý: Nếu bạn có máy trộn thì sử dụng cũng được và sẽ tiết kiệm được thời gian hơn nha!

    Cách làm bánh mì đen nhâm nhi với trà nóng cuối tuần3

    Tiếp theo, bạn đổ từ từ men nở vào trộn với bột này.
  • 4

    Bây giờ, bạn dùng màng bọc thực phẩm và bọc kín bột lại. Để bột ở chỗ kín, ủ cho bột nở gấp đôi hoặc phình to ra.

    Lưu ý: Bột nở càng nhiều, càng to thì khi thành phẩm bánh càng ngon.

    Cách làm bánh mì đen nhâm nhi với trà nóng cuối tuần4

    Giờ bạn ủ bột nở đến khi nào bột nở gấp đôi nhé.
  • 5

    Khi bột đã nở, bạn chia bột thành 4 phần. Dùng pin cán bột mỏng chừng 1 cm rồi cuộn lại. Đặt vào khay nướng có tấm giấy nến lót mà bạn đã chuẩn bị từ trước.

    Cách làm bánh mì đen nhâm nhi với trà nóng cuối tuần5

    Giờ bạn dùng pin cán bột cho mỏng khoảng 1cm rồi cuộn lại.
  • 6

    Tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm ủ kín khoảng 60 phút nữa cho bột nở tiếp. Trước khi sẵn sàng để nướng bánh khoảng 10 phút, bạn bật lò nướng ở 180 độ C.

    Khi bánh đã sẵn sàng để nướng, cho bánh vào lò nướng khoảng 30 đến 40 phút tuỳ kích cỡ bánh to hay nhỏ.

    Cách làm bánh mì đen nhâm nhi với trà nóng cuối tuần6

    Tùy kích cỡ bánh to hay nhỏ mà bạn điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp nhé!

    >>> Xem thêm: Cách làm bánh mì mềm kiểu Nhật cực ngon mà lạ miệng

Thành phẩm

Vậy là sau khoảng 40 phút, bạn đã có món bánh mì đen nóng hổi cho ngày cuối tuần đẹp trời rồi. Thực chất cách làm bánh mì đen này chẳng khác những cách làm bánh mì thông thường là mấy, chỉ có điều, muốn tạo màu cho bánh, bạn cần cho thêm bột mì đen vào thôi. Nhưng chỉ với chút biến tấu nhỏ nhặt như thế, nhưng bạn sẽ có món bánh thơm ngon, đậm vị cho cả nhà thưởng thức đấy.

Với cách làm bánh mì đen này, bạn có thể cho thêm vào đó vài hạt nho khô cho bánh thêm đậm đà, nhâm nhi món này cũng với trà nóng thì quả thật rất tuyệt đấy. Không những thế, bánh mì đen còn là món bánh siêu hot trong thời gian vừa qua, đừng biến mình thành người “đi sau thời đại” mà không tự thưởng cho mình và cả nhà món bánh thơm ngon này bạn nhé.

Cách làm bánh mì đen nhâm nhi với trà nóng cuối tuần7

Với cách làm bánh mì đen này, bạn cần 40 phút là hoàn thành.
Cách làm bánh mì đen nhâm nhi với trà nóng cuối tuần8
Món bánh này mà nhâm nhi với trà nòng trong ngày thời tiết se lạnh quả thực sẽ rất tuyệt đó.

Ngoài món bánh mì đen, bạn có thể tham khảo những cách làm bánh mì khác cũng rất đơn giản mà ăn thì ngon tuyệt:

* Cách làm bánh mì nướng tôm trứng đủ chất, ngon miệng

* Cách làm bánh mì hoa quả khô ngon miệng cực hấp dẫn

* Cách làm bánh mì thịt bò nướng thơm ngon ai cũng mê

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì đen này nha!

Nguồn: www.lamsao.com